Obesidad en la pobreza y gastronomía peruana
Palabras clave:
obesidad, pobreza, gastronomía peruana
Resumen
La obesidad es una pandemia creciente en las últimas décadas. La obesidad es el resultado de la conjunción de factores biológicos, genéticos y ambientales, así como de los estilos de
vida, sobre todo la inactividad física, el sedentarismo creciente y el desequilibrio entre las necesidades energéticas y la dieta.
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